當(dāng)前，山西形成了以連翹葉茶、黨參茶、黃芪茶等為主的藥茶產(chǎn)業(yè)布局，部分藥茶企業(yè)在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)推廣、品牌創(chuàng)建等方面已形成了一定規(guī)模和影響力。2018年以來(lái)，山西省委、省政府高度重視并推進(jìn)部署山西藥茶發(fā)展，并把藥茶產(chǎn)業(yè)作為十大產(chǎn)業(yè)集群中“重中之重”進(jìn)行重點(diǎn)選拔、重點(diǎn)扶持。漫山遍野的連翹葉子正在成為當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂坏摹包S金葉”。
在陽(yáng)泉市平定冠山一帶，傳統(tǒng)的連翹茶制作工藝非常講究，為保持野生連翹特有的自然、生態(tài)、保健、食療特色，當(dāng)?shù)氐睦习傩战?jīng)祖輩改進(jìn)，形成了獨(dú)特的制作工藝，“九蒸九曬”的做法在民間流傳了上百年。
“民間制茶工藝艱難傳承，幾近失傳。經(jīng)過(guò)我們的努力開(kāi)發(fā)。‘冠山連翹茶傳統(tǒng)制作工藝’現(xiàn)已經(jīng)成為省級(jí)非遺保護(hù)項(xiàng)目。”山西冠霖農(nóng)業(yè)科技股份有限公司董事長(zhǎng)張懷軍說(shuō)。
在平定縣冠山鎮(zhèn)的山西冠霖農(nóng)業(yè)科技股份有限公司，以“挖掘地方特產(chǎn)資源，推廣地方特產(chǎn)文化”為宗旨，開(kāi)發(fā)“平定三寶”之一的冠山連翹茶。從資源的保護(hù)到工藝的創(chuàng)新，再到規(guī)?；纳a(chǎn)，一步步把冠山連翹茶開(kāi)發(fā)出來(lái)，使“昔日皇室貢品”成為“如今百姓茶飲”。
在冠霖農(nóng)業(yè)6500畝的連翹茶原料生產(chǎn)基地，連翹葉正值采收期，冠霖農(nóng)業(yè)的工作人員每天按時(shí)按點(diǎn)在公司等著回收連翹葉。稱(chēng)重、結(jié)賬，采摘旺季，一天下來(lái)能收回1500余斤。
靠著冠霖農(nóng)業(yè)的制茶車(chē)間，冠山漫山遍野的野生連翹葉經(jīng)過(guò)殺青、烘干、炮制、包裝，僅去年一年就制出了17噸左右的連翹茶。冠山連翹茶系列產(chǎn)品分紅茶、綠茶兩大系列，十余個(gè)品種，頂級(jí)連翹茶“延年翹”紅茶香味獨(dú)特，口感綿長(zhǎng)，頗有“金駿眉”“大紅袍”的風(fēng)采。而新品綠茶“百年老翹”清新爽口、余味無(wú)窮，炎炎夏日清爽宜人。一罐罐具有當(dāng)?shù)靥厣倪B翹茶已經(jīng)銷(xiāo)往京津冀、北上廣等一線(xiàn)城市，線(xiàn)上線(xiàn)下，聲名鵲起。
冠霖農(nóng)業(yè)還注重產(chǎn)學(xué)研的合作，和山西大學(xué)、山西中醫(yī)學(xué)院等單位進(jìn)行合作研發(fā)，逐步掌握了先進(jìn)的制茶技術(shù)，并且申報(bào)了三項(xiàng)發(fā)明專(zhuān)利并在全國(guó)獲獎(jiǎng)。經(jīng)過(guò)多年的努力，公司終于率先在全省取得了連翹茶的生產(chǎn)許可，并制定了全省第一個(gè)連翹茶制作《企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，又注冊(cè)了“延年翹”產(chǎn)品品牌，并獲得了“山西省功能農(nóng)產(chǎn)品品牌”和“市級(jí)區(qū)域公用品牌”。
2017年在冠山連翹茶研發(fā)基地基礎(chǔ)上，創(chuàng)立陽(yáng)泉市北茶工程技術(shù)研究中心，進(jìn)一步加強(qiáng)了公司的研發(fā)力量。推動(dòng)企業(yè)逐步實(shí)現(xiàn)由初級(jí)產(chǎn)品加工銷(xiāo)售向精深加工轉(zhuǎn)變，根據(jù)茶產(chǎn)品需求變化，開(kāi)發(fā)方便、經(jīng)濟(jì)、保健型的新產(chǎn)品，如杯泡茶、小青柑連翹紅茶等。同時(shí)冠霖農(nóng)業(yè)研發(fā)的以連翹茶、黑棗葉茶、桑葉茶為代表的北茶健康飲品，整合現(xiàn)有產(chǎn)品資源，推出“晉茶傳奇”茶禮盒，引起了市場(chǎng)的廣泛關(guān)注和消費(fèi)者的好評(píng)?，F(xiàn)已在陽(yáng)泉、平定、石家莊開(kāi)設(shè)有冠山連翹茶直營(yíng)店、專(zhuān)賣(mài)店。
2019年，各類(lèi)藥茶銷(xiāo)售額達(dá)到600余萬(wàn)元。這里采用“公司+合作社+農(nóng)戶(hù)”的模式，定期為農(nóng)戶(hù)分紅，并帶動(dòng)周邊15個(gè)村的群眾參與藥茶藥材采摘、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
未來(lái)，冠霖農(nóng)業(yè)將做大、做強(qiáng)連翹產(chǎn)業(yè)。致力將年生產(chǎn)能力達(dá)到10萬(wàn)公斤，年產(chǎn)值達(dá)到5000萬(wàn)元，助農(nóng)增收目標(biāo)達(dá)到500萬(wàn)元。
冠霖農(nóng)業(yè)加強(qiáng)基地建設(shè)，將計(jì)劃建立“冠山野生連翹保護(hù)基地”和“冠山連翹貢茶保護(hù)基地”，建設(shè)200畝標(biāo)準(zhǔn)化茶園基地，擴(kuò)大連翹種植10000畝，集中精力做好連翹產(chǎn)業(yè)，把連翹種植、連翹藥材加工、連翹產(chǎn)品深加工作為一條產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行布局，培養(yǎng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)人才、科研技術(shù)人才、制茶大師，帶動(dòng)廣大農(nóng)村、農(nóng)戶(hù)、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力參與進(jìn)來(lái)，通過(guò)種植連翹、采摘連翹綠葉、采摘連翹果實(shí)、參與連翹產(chǎn)品加工的方式，直接助力精準(zhǔn)脫貧，產(chǎn)業(yè)扶貧。
新建2800平米精制車(chē)間建設(shè)，逐步實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、智能化管理。同時(shí)，積極尋求與國(guó)內(nèi)強(qiáng)有力的合作伙伴，就產(chǎn)品的品牌定位、營(yíng)銷(xiāo)策略、運(yùn)營(yíng)管理等方面展開(kāi)戰(zhàn)略合作，在山西茶葉商會(huì)藥茶保健茶產(chǎn)業(yè)分會(huì)的協(xié)作下，駕乘山西藥茶發(fā)展的東風(fēng)，充分發(fā)揮文化、工藝、資源、品牌、品質(zhì)、在先六大優(yōu)勢(shì)，挖掘產(chǎn)品的亮點(diǎn)，在突出的保健功效上做文章，使得“延年翹”——“延年益壽”“長(zhǎng)壽茶”“不老兒茶”的觀念能夠深入人心，把冠山連翹茶打造成陽(yáng)泉市場(chǎng)上一張靚麗名片。并與冠山的旅游資源相結(jié)合，梳理旗幟、示范引領(lǐng)，致力于打造山西藥茶第一品牌。(趙波石璽慧)
原標(biāo)題丨冠山連翹茶：搭上山西藥茶“快車(chē)道”走出一條致富路
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